どうも!とろあ(@tohroa)です。
新幹線移動の際、品川駅をよく利用するのですが、エキナカにある水山というお店で食べたうどんが美味しかったのでレポートです!

手延べうどん 水山

今回うどんをいただいた水山は、品川駅のエキナカ、ecute品川サウス内にあるお店です。

キャンプエクスプレスというカレー屋さんや、TOKYO豚骨BASEというラーメン屋さんと横並びの真ん中に配置されています。

株式会社日本レストランエンタプライズが展開しているようで、TOKYO豚骨BASEとは同じ系列という扱いになる?みたいですね。

正式店舗名称は手延べうどん 水山(すいざん)

やや平打ちのすっきりうどん

今回ぼくがいただいたのは柚子胡椒の肉付けうどん(といなり寿司)。

柚子胡椒は(うどんと同じ皿ですが)別提供のため、好みの量を調整できました。ぼくは、とりあえず全部投入しましたが。

ゆずが香るピリリと辛い付けツユに浸して食べるうどんは、やや平打ちで、ところどころ太さが違っていて手延べ感を感じつつ、コシがある感じではありませんでしたが、歯切れがよく喉越しもつるんとしていて、美味しく頂けました!

手延べうどん 水山、品川駅で食事をする機会自体が頻繁には無いのですが、さっぱりとした食事をしたい時には、また利用したいと思います。